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如何清洗食品冷卻塔

        因冷卻水大多數含有鈣、鎂離子和酸式碳酸鹽。當冷卻水流經金屬表面時,有碳酸鹽的生成。另外,溶解在冷卻水中的氧還會造成金屬腐蝕,形成鐵銹。由于銹垢的產生,食品冷卻塔換熱下降。嚴重時要在殼體外噴淋冷卻水,結垢嚴重時會堵塞管子,使換熱失去作用。研究的數據顯示水垢沉積物對熱傳輸的損失影響大,隨著沉積物的增加會造成能源費用的增加。即使很薄的一層水垢就要增加設備中結垢部分百分之四十的運行費用。保持冷卻通道中沒有礦物沉積物可以節約能源等,同時節約生產時間和費用。
        長期以來傳統的清洗方式如機械方法(刮、刷)、高壓水、化學清洗(酸洗)等在對設備清洗時出現很多問題:不能處理水垢等沉積物,酸液對設備造成腐蝕形成漏洞,殘留的酸對材質產生二次腐蝕或垢下腐蝕,只能換設備,此外,清洗廢液含有毒性,需要大量資金進行廢水處理。
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